3天销量破万，品类销量第一，闪闪力量的顶流密码藏不住了……

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题图｜官方授权

可能你还没尝试过植物肉产品，但你应该听说过它——麦当劳、汉堡王、盒马生鲜、星巴克等纷纷上线植物肉产品并重磅推广。

比尔·盖茨是植物肉的超级FANS，他认为：“犁和植物肉，同为改变世界的突破性技术！前者让人类由野生定居进入农耕时代，后者使人类农耕进入生物工业化时代。”

消费升级叠加疫情的影响，国内植物肉赛道发展的异常凶猛：由“籍籍无名”到异军突起，快速成为国内食品科技风口的第一线。

新华网引述的相关数据表明，预计到2030年，中国植物肉市场规模将达千亿。

没人想错失这条高速赛道。Beyond Meat、嘉吉，联合利华、雀巢、金华火腿、双塔食品等巨头纷纷入局中国市场；本土初创品牌也如雨后春笋般崛起。

相比扎堆在B端市场厮杀的“大多数”，采用错位竞争、快速在C端抢占先机的闪闪力量，引起了我们的关注。

市场热捧、行业顶流、销量榜首、yyds、先锋之光……今天，我们将撕下闪闪力量的多元标签，还原这家本土新锐标杆企业的“真实内核”。

成立半年登顶榜首

闪闪力量的“背景”很不一般

“上线3天就突破万单，5月全网植物基产品类销量第一，占据天猫新品牌创造营轻食类Top5，单周榜单第一。”

这是闪闪力量的首款核心单品“闪闪热狗”，也是国内首款植物基常温热狗产品在天猫平台首发后，上交的亮眼成绩单。

不少业内人士认为：闪闪力量的成功，是对“定位”理论的完美实践——

“国际食品标准”“米其林三星名厨”“健康饮食解决方案”“低脂低卡”“高蛋白”“放肆吃不长胖”“高纤维膳食”“零蔗糖”等理念，精准切中 Z 世代的生活习惯和购买习惯。

除此，“最高配置”的科研积累，才是闪闪力量无惧多方势力同台battle，将植物肉做到榜首，且拥有绝对话语权的秘密。

闪闪力量的母公司——植物基新锐品牌Hey Maet，是本土第一家拥有独立研发实验室、国内首家组建植物肉应用研发团队，拥有国际一流科研成果和技术支持，目前有20+项专利申请获批。

其首席科学家江连洲教授是美国国际食品科技联盟院士、国家大豆工程技术研究中心主任、中国植物肉国家标准主要撰写人；研发副总裁是东北农业大学隋晓楠教授，从事植物蛋白等领域研究。

伯克利大学、威斯康辛大学、麻省理工大学、芬兰赫尔辛基大学等知名常青藤院校的植物肉研发专家与其保持着紧密的合作关系。

同时，Hey Maet在国内首创性地提出“无限蛋白质”营养概念，并率先引入湿法挤压技术，全面接轨国际潮流。

在绝对实力的加持下，Hey Maet成为了投资圈的宠儿——成立1年，拿下3轮融资，包括2轮千万级融资，估值轮番高涨。

其主要投资方包括全球植物肉生产龙头、Beyond Meat的核心供应商双塔食品，奈雪的茶、钟薛高、江小白等知名消费品牌的投资人天图资本，美国硅谷人郭威，国内头部基金微光创投及君盛投资等。

作为Hey Maet布局C端市场的“先锋”，闪闪力量“背靠大树”，拥有更大的发展空间，也促使其加速奔向了C端植物肉第一品牌的交椅。

哪有什么“天选之子”

不过是有人在“较真儿”

Hey Maet&闪闪力量的创始人Chichi，是年轻有为的90后，她有着超乎同龄人的睿智和胆识，对海内外可替代蛋白产业有深度的思考和理解——

“植物肉市场从不缺烧钱营销的人，但愿意花大量时间和钱去调市场、打磨产品的人，却少之又少，我就要做这少数之一。”

“植物肉重塑消费者的消费行为，变成大众化的选择，只是时间的问题。不论消费者什么时候需要，我们一直都在。”

Chichi 

Hey Maet&闪闪力量创始人

2021创业邦30位30岁以下创业新贵

Chichi拥有多年创业投资的经验，曾经在温哥华创办进出口贸易公司，并曾担任盈信泰资本的合伙人，在加州伯克利大学的创新加速器任industry fellow。在嗅到国内植物肉风口时，她毅然放弃海外事业，回国创业。

创业1年，即入选福布斯2021年30位30岁以下创业者，和“2021创业邦30位30岁以下创业新贵”，成为充满创新创业精神和时代驱动力的未来商业领袖代表之一。

“我的创业初心是以‘追求健康生活’为锚点，引导消费者树立更健康的消费意识——希望植物肉在满足人们口感与健康需求的同时，能重构人们对‘肉’的概念和认知。”

有超10年素食体验的她，希望“每一个平凡的我们，可以因为闪闪力量，而在人生的道路上闪闪发光”。为了追求好吃+营养极致平衡的植物肉产品，曾赴以色列等国家拜访细胞肉、3D打印肉及海藻蛋白肉公司。

Chichi认为：“想成为植物基新派生活方式引领者，就要从源头设计产品，而不是简单改变产品形态。”

在经历数次打磨迭代后，闪闪力量的植物肉产品已极致接近动物肉的口感和味道。据第三方检测数据显示，闪闪力量植物肉的脂肪含量与热量，比普通猪肉分别降低了45%、40%；蛋白质含量却增加了50%。

“好的产品，会为自己代言。”

目前，商业步伐稳健的闪闪力量，已经成为了本土企业争先“抄作业”的范本。

同时，市场对闪闪力量的认知不断加强。在小红书、微博等平台，“Hey Maet旗下品牌”“闪闪热狗”“闪闪力量”“闪闪力量植物肉热狗”等品牌关键词，已拥有了一批高质量粉丝群和“自来水”口碑。

被投资者称为“有野心的实干家”的Chichi，能量不仅如此。在发力C端的同时，B端的功课也未落下分毫——

Hey Maet已“破圈”成为餐饮创意服务商，接连创下惊人的业绩，持续领跑行业：与百草味达成合作；进入北上海广等多家网红餐厅，如七爷牛腩（陈小春投资的知名连锁品牌）、Johnny Moo（上海新派汉堡品牌）；年底前，有望进入上千家餐厅门店。

在这位年轻领袖的带领下，闪闪力量、Hey Maet在各自的细分赛道，正逐渐甩开竞品，并让植物肉加速成为了一种新的消费风尚。

千亿规模，蓝海赛道

闪闪力量的未来，非常可期

未来10年，是植物肉迎来井喷式发展的黄金10年，也是植物肉市场百花齐放的10年。但不同于其他行业有成熟标准的规则，犹如“新生儿”的植物肉行业需要从业者自己去调研、探索。

Chichi坦言：“在对的时机拿到入场券，只是我们成功的第一步。”

“大众的消费理念，植物肉的市场标准、市场规则尚未形成，我们这批‘敢于吃螃蟹的人’要以开拓者的身份为后来者做好的榜样，让植物肉行业永远保持健康和活力！”

在ChiChi描绘的愿景中，有这样一句话：袁隆平院士培育杂交水稻，解决了人类的碳水摄入问题；Hey Maet将用植物肉解决人们的蛋白质问题。为此，他们步履不停。

“我们上海研发实验室正在筹建中。构建一个集产品、品牌、供应链、渠道等多维实力于一体的‘植物肉王国’，是我们对未来最好的规划。”

Chichi透露：“我已准备启动新一轮融资工作，筹资将主要用于推进年产能预估6万吨的自有工厂建设、品牌宣传和产品研发等。”

“我希望，在未来的某一天，大众、投资者，甚至是竞品，对我们的评价都可以归结为八个字：炙手可热，实至名归。”

在闪闪力量加速奔跑的同时，植物肉行业的利好政策也在不断出台。

6月25日，中国食品科学技术学会发布的《植物基肉制品》团体标准开始正式实施。该标准规定了植物肉制品的基本要求、检验规则、判定规则、包装、运输和储存等。

这项国家层面的行业标准，既全面保障了植物肉产品的安全生产，也有利于整个植物肉行业的健康发展。

我们相信，无论是闪闪力量、Hey  Maet，还是整个植物肉市场的未来，都会如闪闪力量所言：万物植得，无限可能。

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