咖啡和茶，是流行度很高的饮品。茶象征着东方文明，翻腾的开水中嫩叶沉浮，细嗅“袅袅茶烟绿”，尽显含蓄内敛。咖啡代表着西方文明，咖啡杯与勺之间搅动起的浓郁香味，宛如热情浪漫的欧美世界，奔放自由。
一直以来关于这个问题众说纷纭。茶叶清新淡雅，啜一小口唇齿留香，令人回味；咖啡醇厚丝滑，滴滴香浓，更使人意犹未尽。然而小孩才做选择，成年人全部都要，不少打工人都是“上午咖啡下午茶，精神抖擞一整天”。味蕾得到了满足的同时，一个巨大的疑问不由得充斥脑海——这样是否会对身体造成不良影响呢？
无独有偶，来自天津医科大学的学者们对这一困扰人们许久的问题进行了解答，他们的研究发现，每日适量喝咖啡和茶能够降低死亡风险。与既不喝咖啡也不喝茶的人相比，每天喝2~4杯茶和<1~2杯咖啡的参与者具有更低的全因死亡、心血管疾病死亡和呼吸系统疾病死亡风险。
这项研究使用了来自英国生物银行近50万人群的纵向队列数据，分析了咖啡和茶单独或组合饮用与总死亡率和特定原因死亡率（包括心血管疾病、呼吸系统疾病和消化系统疾病）的关联。
首先，研究人员对每天只喝咖啡或茶与死亡率的关联进行了调查。令人惊讶的是，只喝咖啡或茶与死亡率呈现非线性关系。
其中，只喝咖啡与全因、心血管疾病和呼吸系统疾病死亡率间存在J型关联，只喝茶却与全因和心血管疾病死亡率间呈反J型关联；只喝咖啡或茶与消化系统疾病死亡率间一致地存在反J型关联。
具体来说，每天饮用1杯咖啡或者3杯茶具有最低的全因死亡风险，而每天饮用约5杯咖啡或6杯茶可具有最低的消化系统疾病死亡风险。
▲饮用咖啡或茶与全因死亡率和特定原因死亡率的关联曲线
紧接着，作者进一步量化了咖啡和茶的饮用量与死亡率之间的关系大小。将参与者按照咖啡摄入量（无、< 1~2、3~4和≥5杯/天）和茶摄入量（无、< 1~1、2~4和≥5杯/天）进行分组，并对其全因死亡率和特定原因死亡率进行统计分析发现，与同组不同饮用量的参与者相比，每天喝2~4杯茶或<1~2杯咖啡的参与者的全因、心血管疾病和呼吸系统疾病死亡率最低。
▲饮用咖啡或茶的全因死亡率
太好啦，看来喝咖啡或茶的好处又双叒叕实锤，居然可以降低死亡率！咖星人和茶星人表示甚是满意。不仅如此，研究人员还“人性化”地考虑到了热爱“中西合璧”的小伙伴们，对咖啡和茶联合饮用进行了分析。
那么，咖啡和茶一起喝，究竟是“快乐起飞”还是“伤害满满”呢？
令人惊喜的是，结果表明咖啡和茶的共饮与全因死亡率之间存在显著的相互作用。每天喝少量咖啡的人，其全因死亡率的增加随着茶叶摄入量的增加而增加，而对于每天喝大量咖啡的人，这种关系却是U形的。但是，对于每天喝茶的人来说，不论其喝茶量的多少，其咖啡摄入量的增加都与全因死亡率呈U形相关。
作者由此得出了一个足以让广大打工人“双厨狂喜”的数据结论：与不喝咖啡和茶的人相比，每天喝<1~2杯咖啡+2~4杯茶可以使人们的全因死亡风险降低22%，CVD风险降低24%，呼吸系统疾病死亡风险降低31%！
Amazing！快乐打工人们表示“我又可以了”。其实，这并不是第一项关于茶和咖啡共饮的研究。早有证据证实，咖啡和茶之间的相互作用可以降低中风和痴呆等严重疾病的风险；一项来自日本人群的队列研究也发现，绿茶和咖啡的混合饮用对2型糖尿病患者的死亡率的改善是累加的。种种迹象表明，浓醇的咖啡与清香的茶叶中西搭配，更有益于人类的身体健康。
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