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为深入贯彻落实习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围”的重要指示精神，进一步弘扬中华民族勤俭节约的美德，在餐饮行业树立文明、健康、科学、节俭的风尚,绍兴市餐饮业和烹饪协会、绍兴市饭店业协会向全市餐饮、饭店企业发出如下倡议：
一、 履行社会责任
餐饮企业要自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，全程节约，减少餐厨垃圾；餐饮服务员更要遵守职业道德，提醒消费者适量点餐。
二、 营造节约氛围
通过张贴放置宣传节约标语、海报、点餐提示等形式，引导科学饮食,绿色消费，摒弃好面子、讲排场的陋习，减少宴席、自助餐浪费。
三、 理性合理消费
合理设计宴席菜单、菜品数量、分量，推广分餐制，规范自助取餐。在全面推广公筷、公勺的同时，主动提供小份菜、半份菜，主动提供环保餐盒，引导消费者主动打包，倡导“光盘行动”。
四、 树立行业美德
将厉行节约，减少餐桌浪费作为餐饮业常态化发展的基本准则与重要任务，使“珍惜食品、剩余打包、杜绝浪费”的消费观念深入人心。
节约是美德，节约是品质，节约是责任。希望全市各餐饮、饭店企业积极行动起来，争做厉行勤俭节约、反对铺张浪费的传播者、践行者和引领者，让“节约光荣，浪费可耻”的理念蔚然成风，用实际行动为建设美丽绍兴、提升城市文明程度贡献自己的一份力量。
来源：绍兴商务
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