关于“盐”,你想知道的都在这......

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关键词: 关于
资讯来源:温州市疾病预防控制中心
发布时间: 2020-09-21

“盐”

是个宝贝

和我们的生活

息息相关


可是不知道从什么时候开始

盐变的不能多吃



盐吃多了不健康

口重容易得高血压

能少吃盐就少吃盐吧

平时腌渍食品也要少吃

......


王全健

这些道理从哪来的呢?真的靠谱吗?我们今天就来好好了解一下——减盐!


No.1 盐吃多了为何不健康



食盐摄入过多可使血压升高会增加胃病、肥胖等疾病的患病风险,也会增加心脏病和中风的发生风险。食盐摄入过多还可导致糖尿病、胃癌、骨质疏松、肾结石、哮喘等多种健康问题。


对于儿童,食盐摄入过多同样具有危害,且年龄越小,伤害越大。高盐饮食会导致儿童发生心血管疾病、上呼吸道感染、锌缺乏症的风险增加。


No.2 盐摄入常在不知不觉中



可口的“下饭菜”常常需要依靠盐、酱油等含盐高的调味品。


腌菜或酱制食品、果脯蜜饯、干果零食、方便面、火腿肠、饼干、面包等其实都含有盐。


在外就餐和点外卖都会导致盐摄入量超标。这是因为大多数餐馆的餐食含油盐量都比家庭自制食物高。


No.3 盐吃多少不过量?



按照食盐中钠的占比,健康成人每天食盐量为5g


这个5g食盐并不是单纯指烹调时使用的食盐,而是一天的饮食中,摄入的所有食盐。


No.4 减盐的好处



成人每天盐摄入量低于5克有助于降低血压和患心血管疾病、脑卒中和冠心病的风险。


王全健

减盐好处多多,减盐核心知识复习一下~


减盐核心信息

(一)饮食中钠盐含量过高会引起高血压,增加心脏病和中风的发生风险。

(二)健康成年人每天食盐不超过5克。

(三)家庭烹饪少放盐和酱油,学会使用定量盐勺。

(四)减盐需要循序渐进,可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味,逐步改变口味。


(五)少吃榨菜、咸菜和酱制食品,多吃新鲜的蔬菜和水果。


(六)购买包装食品时阅读营养成分表,选择“钠”含量低的食品。


(七)减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品。


(八)多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类,少吃加工食品和罐头食品。


(九)盐可能隐藏在你感觉不到咸的食品中,比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等,要警惕这些“藏起来”的盐。


(十)在外就餐时,主动要求餐馆少放盐,有条件的尽量选择低盐菜品。



来源:健康报


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