据资料记载，使用人参养生治病的历史，至少已有两千年。

在我国关于人参的神话传说多不胜举，古人认为人参是神仙所赐，具有起死回生、返老还童的奇效。人参是大补元气的要药，俗称“补药之王”。

1、性味平和，适宜夏秋季养生

随着冷空气来临，天气也时热时凉，这个时候既不能食用寒凉的食物，也不能食用温热的食物。顺应时令季节养生选用适中的食物进补才是最好的。

2、活性成分含量更高，老少皆宜

鲜人参因没有加工炮制处理，保留了它原有的成分，活性成分含量较其他参高。同时，它可以提高人体免疫力、改善学习记忆能力和人体心脑血管功能，可以说老少皆宜。

3、更补元气，消除人体夏乏秋无力

鲜人参味甘、微苦,性味平和,归脾、肺、心、肾经,具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。可以快速消除人体疲惫感，让大家认真的投入到工作中去。

1、感冒及发烧人群

感冒及发烧期间食用鲜人参，易致邪气难以外泄，不利于感冒治疗。建议待感冒好了烧退了才食用。

2、血压较高患者

鲜人参补气效果较好，在食用后会导致人体血压上升。高血压患者不宜过量食用。

3、体征较热人群宜少食

如大汗淋漓满面红光者。因鲜人参药性虽不及干人参、高丽参、红参的药性那么温，但大量食用仍会致人出现“上火”现象，如咽干咽痛、流鼻血等症状。

4、胸闷腹胀

这类患者不建议食用，易加重病情。

看完了这么多大补又好吃的做法

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