热点科普｜快餐包装中检出致癌物质？麦当劳、汉堡王紧急回应→
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关键词：
科普致癌癌
资讯来源：上海普陀科协 + 订阅账号
发布时间：
2020-08-11
近日
环保组织的一份报告称
在麦当劳、汉堡王及Wendy's等
主要快餐店的食品包装中
近日有媒体报道称，根据一份最新的报告显示，在部分快餐连锁品牌门店，包括麦当劳、汉堡王和Wendy's进行的一项食品外包装检测中，近一半含有有毒物质PFASs（全氟和多氟化合物）。
快餐包装检出有毒物质？
据安全化学品与健康家庭Safer Chemicals Healthy Families（SCHF）6日报告，环保组织The Mind the Store campaign和Toxic-Free Future收集了美国三大汉堡连锁店汉堡王、麦当劳和温蒂汉堡的汉堡、三明治、鸡块、饼干、炸薯条或其他炸物的快餐包装，并对收集的产品样本进行全氟检测，以筛选PFAS的存在。
据介绍，PFAS中文名称为全氟和多氟化合物，是存在于服装、地毯、家具、食品包装等许多产品中的合成化学品。经过PFAS处理的纸质食品包装和包装材料，会污染接触它们的食品，最终进入人体。随着食物包装被扔进垃圾堆或城市堆肥后，从废弃的碗、包装纸或袋子中提取的PFAS化学物质还会通过饮用水、食物和空气返回给人们。
值得一提的是，报告还强调，在新冠肺炎疫情期间，接触PFAS是一个值得高度关注的问题。“因为它们与免疫系统的抑制以及增加COVID-19严重程度的慢性疾病有关”，报告解释道。
据悉，目前美国食品和药物管理局(FDA)已经禁止在食品包装中使用PFAS类别中的少量化学品，但仍然允许使用其他许多化学品。无独有偶，丹麦也颁布了一项禁止在纸板和纸质食品包装中使用全氟辛烷磺酸的禁令，该禁令将于2020年7月1日生效。
麦当劳中国今天回应称，麦当劳在中国使用的食品包装材料中没有添加PFASs，完全符合中国相关国家标准。
麦当劳方面还表示，相关包装已在全球范围的门店中被淘汰。
汉堡王今天也回应称，其在中国使用的食品包装材料中没有添加PFASs，完全符合中国相关国家标准。
业内人士指出，姑且不论相关报告抽样和检测的真实性及合法合规性，由于相关报告涉及的抽检样本在国外市场，和我国市场没有任何关联。近期，国内市场监管等食品安全相关部门也未曾有相关监督抽查结果显示上述品牌餐饮存在相关问题。
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