西洋参，西洋参，是五加科植物，因产于大西洋各国而得名。性凉，味甘、微苦，归心、肺、肾经，特点为滋阴补气、清热生津，是补药之上品。

在多部医药典籍中均有记载：

《医学衷中参西录》言西洋参：“能补助气分，兼能补益血分，为其性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。”

和人参的温补不同，西洋参是凉补佳品，既能补气生津，又能养阴清热，特点是补而不过、补而不燥。

本文将从以下几点介绍西洋参

• 中医功效

• 现代研究作用

• 服用方法

• 注意事项

中医功效

西洋参补气养阴、泻火除烦、养胃生津，因此凡有气虚阴亏所致的心悸怔忡（心慌），心烦内热，肺虚久咳（多为干咳），健忘失眠，咽干口渴，脉虚而数，舌苔少津等症状的人都可服用西洋参。

包括不少人常感到午后犯困、四肢怠倦、精神疲乏。

尤其是秋季来临，口舌干燥，咽干口渴，西洋参作为凉补佳品更适合不过啦！

现代研究

西洋参的主要活性成分为人参皂苷、西洋参皂苷和西洋参多糖等，多在以下几个方面发挥功效：

调节中枢神经

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

保护心血管系统

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短，可长期服用西洋参，疗效显著。

西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

提高免疫力抗肿瘤

西洋参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长。

加快血液循环促进造血

长期服用西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。

辅助治疗糖尿病

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

服用方法

1.含服

每日早饭前和晚饭后各含服2-4片西洋参薄片，细细咀嚼咽下。

2.泡茶

取3g西洋参片，开水冲泡，晾温饮用，可反复多次冲泡，最后可把参片吃下。

3.炖服

每日取3~9g西洋参片，先用水泡2分钟，再放入瓷碗中，碗口加盖，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。

4.药膳

将老母鸡去内脏洗净，取西洋参9~30克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。

西洋参这样搭配吃 事半功倍

针对不同人群，西洋参还可搭配不同中药一起使用。

西洋参+石斛

方法：西洋参3g、石斛10g，加清水煮至水开，代茶饮。

适宜人群：石斛有养阴益胃、生津止渴的功效。西洋参、石斛搭配一起使用，有滋阴清热，益胃生津等功效，适合烟酒过度、经常熬夜、烦热困倦等人群，可以调节脾胃、增强食欲、补气提神、抗疲劳。

西洋参+黄芪

方法：西洋参3g、黄芪10g，沸水浸泡代茶饮。

适宜人群：黄芪具有补中益气的功效。西洋参和黄芪配伍使用，适用于气阴两虚及抵抗力低下的人群，可增强人体免疫机能，少受病毒侵犯，预防感冒。

西洋参+麦冬

方法：西洋参3g、麦冬10g，用沸水浸泡，代茶饮。

西洋参+三七

方子主要针对心脏经脉瘀阻，通脉养心。

食用方法：西洋参粉、三七粉各等量，两者混合均匀。每日服用混合粉末5-9g，温水分两次送服。

西洋参+枸杞

枸杞作用是补肝肾，用于治疗肝肾阴亏，腰膝酸软，头目眩晕，虚劳咳嗽，遗精，也有调节血糖的作用。

这个茶的作用是补益性的，可以长期服用，因为枸杞稍稍有热性，而西洋参稍稍有凉性，正好相抵消，所以在饮用的过程中，不会出现寒凉的偏性，为保健养生佳品。

食用方法：西洋参20片左右，枸杞10-20粒，沸水500克浸泡代茶饮。一周5次，一个月为一个疗程。

注意事项

千万不能服用过量

一旦服用过量，会给人带来心情兴奋、烦躁忧虑、失眠，出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和刺激症状。

据专家介绍说，西洋参虽然具有很好的滋补作用，但并非人人适宜服用，也并非一吃下去，免疫力立即就会提高。从服用到在身体内产生作用，需要一个过程。

还有一些西洋参服用禁忌：

①  不宜与茶同饮，服用西洋参后的2～3日内最好不要饮茶。

②  服用期间不宜吃萝卜。

③  不能用铁制器皿加工西洋参。

④  西洋参不能与藜芦同时服用。

西洋参不适宜人群：

①  阳气不足、感受表邪、湿热未尽者。

②  中阳衰微、胃有寒湿或体质虚寒者。

③  有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹，则不可服用。

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